Menu Saint Valentin - 44€

 

Élixir d’amour et son prélude gourmand

Samoussa aux saveurs des mille et une nuits
Crème affriolante de lentilles au foie gras
Duo de boudin blanc et pommes

Pour éveiller les papilles

Frisson de saumon aux câpres, crème fouettée à l’aneth

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ENTRÉE

Douce alliance de foie gras poêlé, œuf parfait et pleurotes

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POISSON

Fusion de St Jacques et poitrine de porc confite, crémeux de butternut, jus corsé

VIANDE

Tendresse de canard au caramel de betteraves, écrasé de pommes de terre et légumes glacés au jardin d’Eden

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DANSE FROMAGÈRE

Fromage de chèvre frais fermier, condiments sucrés

DESSERT

Mariage croustillant chocolat praliné, crème glacée maison à la cacahuète